Was ist Diacetyl?

Veröffentlicht am: 28.04.2016 12:07:25
Kategorien: Begriffe D Rss feed , Dampfer-Lexikon Rss feed

Diacetyl ist eine chemische Verbindung, die in manchen Aromen vorkommt. Diacetyl riecht und schmeckt buttrig, eignet sich daher also zum Nachahmen des Geschmacks von Butter. Allerdings gilt es auch als Auslöser von Atemwegserkrankungen und wird daher in Deutschland fast überhaupt nicht in Liquids oder Aromen verwendet. Diacetyl ist unter anderem in herkömmlichen Tabakzigaretten enthalten.

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